Châteaux et hôtels de charme, restaurants et SPA en Bourgogne et Franche-Comté :: Symboles de France

Château de Gilly

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

Le Château Hôtel de Gilly, en Bourgogne, ancienne résidence des abbés de Cîteaux située face au clos Vougeot, n'a rien perdu de son authenticité des XIVe et XVIIe siècles, avec ses douves, son jardin à la française et sa salle à manger magnifiquement voûtée d'ogives. Une invitation au voyage dans le monde du vin et de la gastronomie. Avec ses 48 chambres et appartements alliant sobriété et raffinement et son superbe restaurant, ancien cellier à croisée d'ogives, le Château Hôtel de Gilly en Bourgogne saura vous séduire par son architecture mais aussi sa gastronomie, ses spécialités du terroir et sa remarquable cave de plus de 30 000 bouteilles. Offrez un Coffret Cadeaux et donnez l'occasion à vos proches de découvrir ce magnifique Château Hôtel en Bourgogne

Hôtel Wilson

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

Situé sur une agréable place de Dijon, l'Hôtel de Charme le Wilson sera heureux de vous accueillir dans le cadre d'un ancien relais de Poste du XVIIe siècle. Nos chambres meublées Louis Philippe et Louis XIII vous offriront calme et détente. Un agréable feu de cheminée accompagnera votre petit déjeuner durant les matins d'hiver. A 10 minutes à pieds du centre de Dijon, vous pourrez tout à loisir profiter des richesses architecturales et culturelles (Palais des Ducs de Bourgogne, Musée des Beaux Arts) que vous offre l'ancienne Capitale des Ducs de Bourgogne. Contigu à l'Hôtel Wilson, le restaurant Stéphane Derbord, une des meilleures tables de Dijon, vous permettra d'allier bien-être et gastronomie lors de votre séjour à Dijon.

Château de Chorey les Beaune

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

C'est au coeur de la Bourgogne viticole et gastronomique, que la famille Germain, viticulteurs de père en fils, vous accueillera dans son château du 17ème siècle, entouréde ses douves et ses tours du 13ème siècle. Chambres spacieuses, tout confort, petits déjeuners gourmands avec confiture maison. Dégustation des vins du domaine : Cinquième génération de viticulteurs, Benoît GERMAIN exploite aujourd'hui les 17 hectares de vignes du domaine familial. Situé sur quatre communes, le domaine propose de nombreuses appellations dont : - Chorey-les-Beaune rouge, - Pernand-Vergelesses blanc - Meursault et plusieurs premiers crus de Beaune en rouge et en blanc. Découvrez le site officiel du Château de Chorey : http://www.chateau-de-chorey-les-beaune.fr

Abbaye de Reigny

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

Fondée en 1128, sous lautorité de saint Bernard, labbaye de Reigny est située dans un écrin de verdure en bordure de la Cure. Très puissante au Moyen Age, elle a subi les péripéties de lhistoire mais a gardé de remarquables bâtiments : lexceptionnel réfectoire des moines du XIVe siècle (unique en Bourgogne), la salle et le dortoir des moines réaménagés au XVIIIe puis en 1925 où séjourna Coco Chanel. Cet édifice revit grâce à ses propriétaires qui vous accueilleront chaleureusement dans une demeure au charme romantique et hors du temps.

Château de Rigny

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

Château du 17ème siècle aménagé en hôtel restaurant depuis 1962, le Château de Rigny est idéalement situé à mi-chemin des deux capitales régionales que sont Dijon et Besançon. Avec son parc anglais de 5 hectares bordé par la Saône et traversé par un bras de la rivière, il offre la tranquilité à ses hôtes. Son majestueux hall d'entrée, son salon aux boiseries 18ème, son jardin d'hiver sont une invitation à la détente. Offrez un Coffret Cadeaux Symboles de France et donnez l'occasion à à vos proches de découvrir ce magnifique château-hôtel 3 étoiles.

Abbaye de Fontenay

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

L'Abbaye de Fontenay, fondée en 1118 par Saint Bernard dans un vallon de la forêt bourguignonne, est l'un des plus anciens monastères cisterciens d'Europe. Toutes les salles romanes du XIIe siècle sont restées intactes : l'abbatiale, le dortoir, le cloître, la salle capitulaire, le chauffoir, la salle des moines, et la forge. Vendue à la Révolution comme Bien National, Fontenay fut transformée au XIXe en papeterie par les Montgolfier. Édouard Aynard, gendre de la famille, racheta l'abbaye en 1906 et décida de faire disparaître les bâtiments industriels. Ses descendants continuent de nos jours l'uvre de conservation de ce patrimoine unique de l'humanité. L'Abbaye de Fontenay est inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l'Unesco.

Espace Cassissium

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

Inauguré en mai 2001, le Cassissium est un concept original : il propose la découverte du cassis, fruit très consommé et pourtant méconnu, à travers ses aspects botaniques, historiques, iconographiques, culturels et même industriels avec la visite de la liquoristerie Vedrenne qui jouxte le bâtiment. Bornes interactives, projection, et bien sûr dégustation agrémentent la visite. Le Cassissium a été reconnu Site Remarquable du Goût et a reçu le Trophée du Tourisme de Bourgogne.

Domaine du Château de Chorey

Fri, 30 Jul 2010 22:38:49 +0200

Cinquième génération de viticulteurs, Benoît Germain exploite aujourd'hui les 17 hectares de vignes du domaine familial. Situé sur quatre communes, le domaine propose de nombreuses appellations dont Chorey-les-Beaune rouge, Pernand-Vergelesses blanc, Meursault et plusieurs premiers crus de Beaune en rouge et en blanc. Issu d'une culture biologique depuis 2001, le domaine est désormais tourné vers l'environnement et le terroir si précieux en Bourgogne. Les vignes taillées en cordon de Royat produisent des rendements maîtrisés (25 à 40 hl/ha) afin d'obtenir un maximum de qualité du raisin. La vinification en rouge commence par une cueillette manuelle, puis une sélection rigoureuse sur table de tri avant une fermentation en foudre en chêne sans adjonction de levures, pour finir par un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne de 228 litres. A l'issue, le vin ne sera ni collé ni filtré (si la limpidité le permet) et mis en bouteille par nos soins. Les vins blancs fermentent en barriques de 500 litres après un pressurage et un débourbage naturel. Ils seront embouteillés après 12 à 15 mois. Présent principalement au Canada, aux Etats -Unis, en Angleterre, au Japon, en Belgique, Suisse et Russie, nous fournissons également bon nombre de grands étoilés en France et à l'étranger.