Soyez chouchouté avec toutes les attentions d'un hôtel de luxe dans le confort d'une demeure de prestige familiale, où passé et présent se rencontrent.
Le Domaine d'Ablon vous invite vivre un univers unique et atypique à seulement 1h30 de Paris et à proximité de Honfleur et Deauville pour une pause idyllique et bucolique dans le bocage normand. L'ambiance intimiste des lieux invite à l'éveil des sens. Été comme hiver, l'endroit est idéal pour une paisible retraite normande le temps de se ressourcer ou de jouir des atouts que vous offre la région normande.
Le Domaine d’Ablon est un endroit chargé d’histoire dans lequel chaque matériau choisi à la construction de ces bâtiments se raconte. Perdu dans un écrin de verdure, les constructions en colombage ont conservé les vestiges d’antan et le charme du passé avec le confort d’aujourd’hui.
Le domaine à l’architecture traditionnelle est constitué de maisons normandes à pan de bois du XVème siècle.
Les finitions, sont travaillées à l’ancienne avec le savoir-faire des compagnons : plancher en chêne ou en terre cuite, robinetterie haut de gamme, baignoire en fonte, un savant mélange de matières dont l’éloge n’est plus à faire.
Les exquises attentions d’un hôtel de luxe aux détails raffinés, alliées à la chaleur d’une maison de famille
La décoration unique, orchestrée par Laureen de Rouvre est composée d’antiquités, de mobilier et d’objets chinés, d’œuvres d’art et de tentures précieuses. Tout est mis en œuvre pour créer une ambiance de maison de famille au luxe feutré.
L’atmosphère qui règne sur le domaine a su apprivoiser les codes de cette Normandie profonde sans la dénaturer. Un véritable havre de paix pour se reposer en famille ou entre amis, le temps d’un week-end ou d’un séjour prolongé.
Chambres à partir de 600€
En Normandie, la gastronomie est un art de vivre qui se cultive depuis des siècles. Ce pays mouillé, si fertile, est une terre propice à toutes les gourmandises. D’abord festive la cuisine normande bénéficie de produits aussi riches que divers, portés jusqu’au chaudron et à l’assiette par les vents de la côte, les courants des rivières, les chemins des prairies.
Il ne peut y avoir de séjour en Normandie sans un voyage culinaire initiatique, à la découverte des incontournables produits du terroir : La crème, la pomme, les poissons et crustacés sont les ingrédients à la base de la gastronomie normande. Au domaine, la cuisine est un art que nous sublimons avec des recettes à la fois naturelles et pleines d’audace pour une explosion de saveurs en bouche. Lors de votre séjour, nous pouvons, sur demande, mettre un chef à votre disposition pour un déjeuner entre amis, un dîner en tête à tête, ou encore un atelier culinaire pour que la cuisine normande n’ait plus aucun secret pour vous.
Le Chef normand, Jérôme Billochon use de tout son savoir-faire pour mettre en lumière les produits du terroir dans ses spécialités culinaires sucrées et salées. Il trouve son inspiration dans la tradition régionale et travaille ses plats dans le respect des saisons qui rythment ses créations. Lors de la dégustation de ses plats, votre palais connaitra une expérience unique avec la découverte de saveurs raffinées et rehaussées par les herbes aromatiques du jardin des simples.
"Jerôme Billochon a choisi les jardins du Domaine d’Ablon pour y sélectionner les produits de premier choix qui sublimeront votre assiette"
La grande particularité du Domaine d’Ablon pour son service restauration, les petits déjeuners et les diners vous sont servis comme au restaurant dans les salons des suites ou dans votre cottage en toute intimité et en exclusivité. Un service à la carte personnalisé qui suit les saisons et les inspirations de Jérôme Billochon qui créé des menus et plats en parfait accord avec les traditions normandes et les productions du potager et du verger.
Vous disposez d’un service dédié bénéficiant des attentions d’un hôtel de luxe :
Sur demande, nous sommes en mesure de vous fournir :
Pour profiter pleinement et vous imprégner de l’essence que dégage la terre normande, vous pouvez également vous adonner à vos activités préférées en alliant découverte de la région et plaisir.
Pour vous aider dans votre choix et vous conseiller, notre agence de voyages est à votre disposition :
Trouvez de l'inspiration parmi nos idées séjours à thème et profitez de vos activités préférées lors d'un week-end, une semaine ou encore plus dans notre sélection de châteaux et demeures historiques :
